-Coteaux de Béziers Gardian Grande Réserve Alma Cersius 2023 - 27€
La chair est toute en rondeur, sur des notes de fraise et de myrtille. La touche finale ne manque pas d'éclat ni de persistance : solaire et épicée!
-Pic Saint Loup Saint Hubert 2022 – 38€
Sa robe est d'un rouge bigarreau. Le nez est complexe, avec des fruits noirs tels que la cerise et des notes poivrées. La bouche est ronde, avec un beau volume. Cette cuvée est dans le style de l'appellation, avec des tanins fondus, harmonieux, et un beau gras en bouche, légèrement fumé et moka.
-Vacqueyras Pierre Amadieu La Grangelière 2021 – 49€
Senteurs de sous-bois et de petits fruits rouges, doucement relevées de nuances vanillées. En bouche, elles évoluent vers l’ampleur et la puissance des notes poivrées et épicées.
-Pessac-Léognan Le Comte de Malartic 2020 – 68€
Mi-corsé avec de l'élégance, des tanins serrés, une belle texture, une expression fruitée toute en légèreté, et une agréable fraîcheur.
-Pomerol Chartreuse de Beauregard 2017 – 95€
De très beaux arômes subtils, des tanins fins et fondus, et une bonne longueur en bouche. Un vin fin et élégant.
-Margaux Dame de Malescot 2016 – 97€
Un nez frais et léger, une bouche élégante, subtile et équilibrée.
-Saint-Estèphe Château Haut Marbuzet 2018 – 129€
Vin aérien, délicat et subtil, pourvu d'un grand équilibre et d'une grande finesse.
-Côtes de Thongue Viognier, Domaine de Montrose 2022 – 29€
Une robe jaune pâle, subtilement illuminée de reflets verts. Le nez offre des arômes séduisants de fruits exotiques, de mangue et de foin coupé.
-Languedoc Château Grézan, Chardonnay 2022 – 35€
La robe est jaune pâle avec des nuances vertes. Le nez évoque les fruits exotiques et la vanille. La bouche est ronde et presque grasse.
-Cévennes Domaine de Gournier, Sauvignon 2022 – 38€
Un nez plaisant et expressif d'arômes de pêche et de fruits jaunes. En bouche, il n'en est pas moins très frais, avec une jolie tension. Désaltérant, des notes de fruits gourmands dominent.
-Vallée du Rhône Châteauneuf-du-Pape, Pierre Amadieu 2023 – 76€
Bouquet à la fois floral et de fruits à chair blanche (pêche), légèrement vanillé. Un blanc suave et nerveux qui sait garder une belle fraîcheur.
-Languedoc Pieds dans l'Eau 2023 – 19€
Un rosé de plaisir, gourmand, qui dévoile des arômes de petits fruits rouges. Un rosé tendre, agréable, tout en simplicité et en fraîcheur.
-Languedoc Au Gris de mes Envies 2023 – 29€
Un nez explosif et gourmand aux notes florales. Un rosé d'une grande délicatesse au palais, fluide, délicat et cristallin. Un perlant naturel accentue la sensation de fraîcheur en fin de bouche.
-Côte de Provence Domaine de la Rouillère 2023 – 31€
Belle robe couleur pétale de rose pâle, nez fin sur des notes d’agrumes, mandarine et de fruits mûrs (pêche). La bouche est élégante et désaltérante, avec une pointe de salinité qui lui confère une belle persistance.
-Bandol Moulin de la Roque, Les Baumes 2023 – 48€
Belle robe dorée et claire, avec des reflets vert pâle. Nez fin, floral et fruité, avec des notes de citron et de fruits exotiques. Souple, rond, gras, bel équilibre, avec des notes d’agrumes et de citron.
